Go Back
Print Recipe

Hennepsaus

Aardappeltoast met hennepsaus
Prep Time5 minutes
Cook Time50 minutes
Total Time55 minutes
Course: Main Course, Side Dish, Snack
Cuisine: European
Keyword: Hartigerecepten, hennepsaus, Hennepzaad, Saus
Servings: 5
Calories: 230kcal
Author: lifewithmina
Cost: €6

Equipment

  • Blender
  • Mesje
  • Eetlepel

Ingredients

  • 100 gram Cashewnoten
  • 100 gram Gegrilde paprika
  • 1 teentje Knoflook
  • 1 tlp Peper
  • 100 gram Hennepzaad
  • 50 gram Geraspte kaas 30+
  • 1 Zoete aardappel
  • 75 gram Rucola
  • 1/2 Rode peper
  • 1/2 Groene peper
  • 1 Ui Rood

Instructions

  • Voeg alle ingrediënten samen in een blender en zorg dat alles fijn gemalen is. Als de hennepsaus niet goed samen wil komen kun je eventueel nog een beetje olijfolie toevoegen zodat het makkelijker gaat.
  • Snijd de zoete aardappel in plakken en leg deze op een bakplaat belegd met bakpapier. Schep de hennepsaus uit de blender en verdeel dit over de plakken zoete aardappel. Plaats de plakken in de oven.
  • Je kunt ervoor kiezen om de rode ui en pepers alvast te snijden en de plakken te beleggen. Als je dit liever later doet zoals ik kun je ze bewaren totdat de zoete aardappel slices gebakken zijn.
  • Bak de slices op 180 graden voor 40 tot 45 minuten. Haal de bakplaat uit de oven en beleg de slices met gesneden rode ui. Ik koos ervoor de rode ui te snijden in maanvormen. Snijd ook deze rode en groente pepers in ringen. Voeg wat rucola toe en serveer op.